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우선 소면을 삶고 체에 물기를 빼는동안
골뱅이통조림을 채에 걸러낸다음 끌른 물에 약간 데쳐서 건저 놓습니다
그러면 골뱅이의 비린내가 조금 줄일 수 있구요..
다음에 당근, 오이는 반달모양으로 썰고 양파는 얇게 썰어 놓습니다.
양념은 고추장과 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 레몬즙, 참기름, 마늘갈은것, 생강즙약간을 넣고 양념장을 만들어서
소면과 적당히 썰은 골뱅이와 야채를 양념장에 무친다음 위에 참깨를 약간 뿌려주면 비린내도 없고 맛있게 먹을 수 있어요.
양념에 레몬즙과 생강즙은 비린내를 또한번 없애는 것이라 너무 많이 넣으면 먹기 참 힘듭니다.
알아서 적당히 조금만 넣으시면 되요...
저희집은 남편이 비린것을 못먹는 관계로 집에서 한잔할때면 언제나 이렇게 무쳐먹는답니다.
아이들도 맵다고 물 마시면서 잘 먹는답니다.
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duswjd78
행복한노란장미
에버레디
