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아이들도 좋아한다! 고등어살로 만든 고등어 핫바~!？
오늘은 길거리음식의 대표격인 핫바를 만들어 봤어요
어린이 간식으로도 좋고 급할땐 식사대용으로도 좋은 핫바
핫바속에 들어가는 재료는 여러가지겠지만
오늘은 특별히 고등어살을 가지고 고등어핫바 를 만들었답니다.
어묵이나 핫바는 생선살로 만들잖아요
그래서 저도 집에 있는 고등어살을 이용해서 만들어 봤어요^^
지난번에 노르웨이고등어 체험단으로 선정되어
고등어 한박스를 받았어요
지금도 냉동실에 쟁여두고 하나씩 꺼내서 맛있게 먹고 있답니다^^
먹기쉽게 손질까지 다 되어있어 바로 조리만 하면되는 노르웨이 순살고등어
그럼 고등어살을 이용해서 만든 고등어핫바 만드는방법
지금부터 시작해 볼께요
재 료
노르웨이순살고등어 280g, 표고버섯1개,쪽파,청양고추,양파,감자전분
소금,후추,청주,마늘,생강가루
채소들은 집에 있는 자투리 채소들을 이용했어요
모든채소들을 곱게 다져서 준비합니다.
청양고추 2개, 양파1/3개,쪽파적당량,표고버섯 1개
(아주 어린아이가 먹을거라면 청양고추는 빼주세요)
그리고 고등어는 꼬리쪽에 칼집을 넣은후 껍질을 벗겨내주세요~!
그리고 잔가시가 있으면 모두 빼주세요
(여기서 고등어는 아주 싱싱한걸 이용해야 비린내가 안난답니다^^)
고등어살을 잘게 자른후
믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요
곱게 갈린 고등어살 보이시죠^^
여기에 준비된 채소와
다진마늘 1/2T,생강가루 1t,소금,후추,청주 1~2T,감자전분
모든 재료를 잘 섞어주세요
감자전분으로 반죽을 농도를 맞춰줍니다.
(카레가루가 있다면 넣어주시면 좋아요 저는 없어서 생략~~)
반죽을 적당하게 덜어서
핫바모양으로 성형을 한후 오픈팬에 올려주세요
기름에 튀겨도 좋고 저처럼 오븐에 구워도 좋아요
오븐온도는 180도에서 20분정도 구웠어요
(굽는시간은 오븐에 따라 약간 다를수 있어요^^)
완성된 고등어핫바
지방내려갈때 휴게소 가면 꼭 핫바 하나씩 사달라는 울딸
핫바 만들어논거 보더니 좋아서 달려오더라구요
채소 안먹는 아이들도
이렇게 잘게 다져 넣어서 주면
군말없이 아주 잘먹죠^^
고등어핫바 위에
아이들이 좋아하는 케첩과 머스터드소스를 뿌려서
한층 맛을 더했습니다.
어때요? 핫바만들기 어렵지 않죠^^
고등어의 오메가 3의 지방산이 유방암,대장암에 효과가 있다고 하네요
그리고 DHA도 풍부해서 뇌세포를 활성화시켜
수험생이나 어린이들에게 좋다고 하니
고등어요리 많이 해서 드세요
이번주는 아이들 간식으로 핫바만들어 보시는건 어떠세요^^
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천재말
행복한노란장미
노란우산00
