제주도토종음식/보말미역국

제주도여행을 마치고 돌아오는길에 제주동문시장에들려서 사온 제주보말입니다!

서해안에서도 흔히볼수있는고동종류로. 제주도에서는 이것을 보말이라고하는군요.

이번제주여행에서 처음먹어본 보말미역국!

모두들 처음먹어본 제주보말국은 제주도해녀분들이 인근바다에서직접 물질해가지고

잡아온 보말을가지고 미역국을 끓여서 제주도원주민들에게 인기있는 메뉴라고하네요.

우리가흔히 먹었던 미역국은 담백한 맛이였지만 보말미역국은

매콤한국물이 입맛을 자극한답니다.

아주 간단하게 올려볼께요~~!

제주도 동문시장입구에서 할머니가 직접 제주바다에가서 잡아온것을

다음날 동문시장에서 직접파는것을 단돈.2처넌에 (엄청 착한가격인듯)

사가지고 제주바다를결처서

인천앞바다까지 장장 13시간을 결처서 배를타고 인천항에도착항에 도착!

우리집까지 배달된 제주도 보말입니다!

서해바다에가면 썰물때에 바위에 많이 보이는 고동종류랍니다.

여름에 서해나 안면도에가면 썰물때 바다물이 빠지고나면 바위에

엄청많이 붇어있습니다다.

아이들도 쉽게 잡을수있어서 온가족이 잡으면 며칠동안 맛난 요리를

해먹을수있을꺼예요!

제주도에는 해ㅕ분들이 바다속에서 잡은거라그럼지.보말이 꽤 크더라구요.

여름에 서해에서 고동을 잡아오면 된장을 넣고서 삶아서바늘로 온가족이까먹었는데.

이번에는 제주도에서 공수? 아니 해수!해온거라 그런지 더 귀하게 느껴지는보말!

우리딸...! 하나몰래먹다가 딱!걸려서 군밤한대....꽝!

이추운겨울에 제주도가 아니면 이런 것을 어디에서 구할수있을까요~~?

정말 귀한 요리재료랍니다!

꼭! 꼬깔모자 처럼 생긴 보말! 정말 귀엽기가지한 제주도 보말!

싱싱해서잘도 나오네요~~!

와~~!

제법많은데요. 어른4인분은 족히나오겠는데요!

이제 내가 제주에서 먹어본...맛을 기역해서리.....! 끓여봐야겠지요!

그대로..될런지는...나도...장담못하겠지만요....!

(1) : 일단 냄비를 달군다음에 참기름을 두르고 보말부터 달 달 볶아요.

( 2 ) : 미역을 넣고 다시한번 달 달 볶아준다음 보말삶은 육수를 부은다음.

보글 보글 끓여주면되아요~~!

요리TEP :

응근히~~오래동안 볶아야 이렇게 뽀얀 육수가 생긴답니다!

푹~~끓인 보말미역국!

푹 끓인 다음에 마지막으로 매운 청양구추를 식성대로 썰어넣고서

한소큼 더  끓이면 제주보말국 요리.완성입니다!!

이제 제주도에서 먹어본 맛이랑 비슷한지... 맛을 봐야겠지요...!

음~~! 한수저 떠먹어보니...매콤하면서도 구수함이~~!

 내입맛에는 얼추... 비슷한것같은디~~!

우리딸은 제주도에서 안먹어봤으니... 알수가...없다는군요..!

그래서 다음날 제주도에 같이간 선수한테~~시식을!! 

무어라....했을까요?

당근 비슷하다고~~ 합니다!

원조맛은... 감히 흉내낼수 없겠지요!!

 내년여름에 서해바다에 가서 잔뜩 잡아와서리 다시한번 끓여먹어봐야겠습니다!!

그때는 많이 끓여가지고 지인들에게 선보일께요~~!

제주도 보말미역국.                                                                 직접끓인 보말미역국.

제주도 토종음식인 제주도 보말미역국!

제주도에 여행가시면 꼭 한번 맛보시라고 권해봅니다!!

☆ : 미역국의 고정관념을 넘어선 음식이랍니다!