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쿨캣네에서 즐겨 먹는 맛깔난 반찬을
한가지 소개해 드릴께요..^^
쫄깃한 표고에 마늘을 듬뿍 넣고
구수한 들깻가루도 넣어 함께 볶았더니
매운맛이 하나도 안나고 달다구리 한것이
구수한 들깨맛까지 더해져
맛도 영양도 업 업 업..!!!
맨입으로 집어 먹어도 너무 맛있는 반찬이랍니당..^^
마늘이 몸에 좋다는것은 이미
널리 알려진 사실이지욤..^^
그런데.. 생마늘을 많이 먹기란
냄새나 맵고 아린맛 때문에
부담스럽고 먹기 고역일 수 있는데..
요래 살짝 구워져 익은 마늘은
맛이 한결 부드러워지고 냄새도 덜하고
생마늘을 먹는 것보다 흡수율도 높아지며
위에 부담도 적어서 훨씬 좋은 것 같습니당..^^
>> 재 료 <<
마늘 원하는 만큼~ㅎ
표고 5~6개, 껍찔콩 한줌, 양파 1/2개, 피망 약간,
들깻가루 2큰술, 굴소스 약간..소금 약간..
마늘은 조금 도톰하게 편썰어 준 다음
달군 팬에 들기름을 살짝 두르고 재빨리 볶아 줍니다.
이어 적당한 크기로 썬 양파도 넣어
함께 달달~~ 볶아 줍니다.
양파가 살작 투명해지면 표고와 껍찔콩도 넣어
함께 휘리릭~볶아 주세요.
껍질콩이 없으시면 안 넣으셔도 되구용..
마늘쫑을 대신 넣으셔도 맛있습니당..^^
피망이나 고추, 파프리카 있으시면
그것두 함께 넣어 주시구용..
므..
집에 자투리로 남은 채소 정리할겸 이것 저것
다 넣으셔도 좋습니당..^^
소금이랑 굴소스 약간 넣어
입맛에 맞게 간을 맞춰 주시구용..
마지막으로 들깻가루 듬뿍~ 넣어
고루 섞어 마무리 하시면 됩니당..^^
구수한 들깻가루에 버무려진 쫄깃한 표고 버섯이랑..
달달하니 은은한 맛이 도는
마늘과의 조화도 그만이랍니당..^^
요래 볶아 두면 딱 두끼 먹으면 끄읏~~ㅎ
솔직히 한끼로 끝날때가 더 많지만용..ㅋ
마늘을 더 맛있게 많이 먹을 수 있는
또 하나의 방법..
오늘 당장 만들어 보실래용..^^*
요래 마늘을 마이 묵으면 괭이도 사람이 될라낭..ㅋㅋ
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lovely쿨캣
