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호박 과육에는 과일 못지않은 비타민의 함량이 많습니다.
또한 혈당을 조절해 주어서 당뇨병에도 좋고 열량도 낮아 다이어트에도 좋습니다~
여성에게는 유방암을 방지해주고,남성에게는 전립선에 도움을 준다고 합니다.
*잎을 먹는 법:다량의 비타민이 함유 되고 있습니다.잎과 줄기를 살짝 삶아서 쌈장이나 고추와 마늘을 넣은 간장양념장,국물이 자작한 강된장을 곁들여 먹으면 좋습니다.
*씨 먹는 법: 칼슘과 인 각종 비타민뿐만 아니라 머리를 좋게 하는 레시틴과 필수 아미노산을 함유 하고 있어 영양 간시으로 손색이 없습니다.
호박씨를 팬에 살짝 볶아 먹으면 좋습니다.
**쫗은 호박 고르는 법: 들었을떄 묵직하고 흠집이나 멍이 없으며,표면의 골이 깊게 파이고 꼭지 부분이 함몰된 것이 좋습니다.또 반으로 잘랐을때 씨가 촘촘한 것이 좋은 호박 입니다.
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