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노르웨이 수산물 블로그에 11월 고등어체험단이 되어
노르웨이 고등어를 한가득 받았어요!
새콤달콤하고 바삭한 고등어강정을 만들어 보았답니다.
반찬뿐만 아니라 아이들 간식거리에도 좋아요!
지금부터 같이 만들어 보아용
재료
노르웨이고등어 반마리, 후추가루, 생강가루, 우유, 맛술, 물 1/3컵, 전분가루
양념: 고추장2, 올리고당2, 케첩2, 간장 1/2, 다진마늘1, 매실액2, 생강가루1/4(밥수저 기준)
고등어강정을 만들기 위한 고등어 입니다.
일본 방사능 유출 때문에 수산물이 망설여 지는 지금!
안전한 노르웨이 고등어를 이용 했습니다.
경품으로 탔으니깐 지금 신나서 이것 저것 만들고 있어요!
생으로도 맛 있어 보이네용!
노르웨이 고등어는 극지방 깊은 바다 속에 살기 때문에
추위를 극복하기 위해 몸에 불포화지방산이 많아요!
이는 두뇌개발, 성인병 예방에도 좋습니다.
피부가 거칠어 질 때 먹어도 조아요
고등어 비린내를 없애주기 위해 우유에 20분 담궈둡니다.
고등어 껍질은 기호에 따라 제거 해도 좋아요.
재료에 써 있는 양념 대로 양념장을 만들어 주세용!
기준은 밥수저 입니다.
우유에 건져서 한번 씻어 주세용!
후춧가루, 생강가루, 맛술을 넣고 10분 정도 밑같을 한 뒤
먹기 좋게 잘라 줍니다.
전분을 묻힌 뒤 바삭하게 튀겨 주세용
팬에 양념장을 부어 끓인 후 함께 석어 주세용!
뭐야 벌써 긑난거야? 어때용? 엄청 쉽죠?
그럼 전 아직 요리 연구에 물이 올라서
연구에 연구를 거듭하러 갑니다!
더 많은 요리는
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: http://blog.naver.com/norgeseafood/60147341779 |
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천재말
비단향
