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| [우유] |
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| 겨울에 우유가 필요한 이유는 | 2011.11.16 | 조회:867
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우유에는 단백질과 지방, 유당, 비타민, 미네랄 등 약 114가지의 영양소와 활성물질이 들어 있다.
요즘처럼 날씨가 추워지고 해가 짧아지는 시기에 우유는 유용한 영양분을 제공한다. 비타민D는 보통 일광욕과 야외활동을 통해 보충된다. 하지만 햇볕이 약한 겨울에는 피부가 비타민D를 만드는 데 필요한 빛을 충분히 얻기 어렵다. 이때 비타민D를 쉽게 보충할 수 있는 음식이 우유다.
우유에 들어 있는 비타민D는 칼슘을 골수로 운반해 뼈대가 성장하도록 하는 역할을 한다.
한국식품연구원 김기성 박사는 "겨울철에는 일조량이 줄면서 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 부족해질 수 있다"며 "우유를 마시면 몸에서 합성하지 못한 비타민D를 일정부분 보충할 수 있다"고 말했다. 우유 한 컵(200mL)에는 '미국 골다공증 재단'이 권하는 비타민D 하루 권장량의 절반가량이 들어 있다.
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: 한국식품연구원 |
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