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| 말린 무우가루를 넣으면 국물이 담백해요! | 2011.11.02 | 조회:1598
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천연 조미료 - 말린 무우가루
말린 무우를 가루내서 국물 요리에 활용해요
무가루는 전골이나 찌개, 국 요리에 넣으면
담백하게 우러나면서 깊은 맛이 나는 국물맛을 볼 수 있어요.
생강가루를 섞으면 무의 잡내가 없어 더욱 깔끔한 맛이 납니다.
만들기
재료 > 무 , 생강가루 약간
무는 깨끗이 씻어 얇게 나박썰기하여 채반에 널어 볕에서 이틀 정도 바짝 말린다.
거즈로 마른 무를 잘 닦아 먼지를 없애고
분쇄기에 생강가루와 마른 무를 넣어 곱게 갈아요.
무우 가루는 밀페용기에 담아 냉장실에 보관해서 요리에 사용해요.
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: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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프로방스의오후
