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* 건강을 지켜주는 가을 식재료 *
무청우거지,호박, 버섯,무우
손쉽게 구할수 있는 식재료이며 가을 밥상을 건강하고 푸짐하게 해줍니다.
무청은 삶을때 말랑하고 부드럽게 삶아주어야
국을 끓이던 찌개를 끓이던 맛있다는거 잊지 마세요.
무청 우거지는 물기를 너무 짜내지 말고 촉촉하게 볶아주어야 맛있어요.
액젓과 마늘을 넣고 달달 볶아주다 들깨가루 넣고 한 번 더 볶아주면 됩니다.
무 나물은 소금으로만 볶아도 맛있지만
역시 액젓이 조금 들어가 주어야 깊은 맛이 나고
반드시 들기름으로 볶아야 맛있어요.
무 역시 채를 썰어 소금을 조금만 넣고 달달 볶아주다
들깨가루를 넣고 한 번 더 볶아주면 됩니다.
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깍쟁이여사
