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포도를 구입했는데 단맛이 너무 없어서 쥬스로 만들었어요.
쥬스 만들기는 아주 쉬워요. 한번 올려봅니다.
알갱이를 하나씩 다 떠어내고 물에 여러번 씻어줍니다.
냄비에 알갱이를 넣고 물을 넉넉하게 부어서 푹 끓여줍니다.
껍질이 거의 색이 바래고 흐물거리면 불을 끄고 체에 걸러줍니다.
국물은 따로 냄비에 부어줍니다.
씨만 버리도록 방망이로 껍질부분을 으개어줍니다.
씨만 버리고 걸러준 건더기를 국물에 넣고 다시 끓여줍니다.
기호에 맞게 설탕을 넣어줍니다.
한번 더 푹 끓인 뒤에 식혀줍니다.
식힌 포도쥬스를 병에 담습니다.
냉장고에 넣고 차가 보관해서 마시면 더욱더 맛이 좋아요.
얼음을 넣고 마시면 좋은데 ㅋㅋ 요즘 날씨가 선선해서
냉장고에서 꺼낸 상태에서 컵에 담아서 먹어도 맛이 좋답니다..^^
아이들 간식으로도 좋고 커피 대신 마셔도 아주 좋답니다.
시고 단맛이 약한 포도를 이용해서 만든 포도쥬스...올려봅니다.
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진이맘
밥심은국력
