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* 가지*버터볶음*
재료 : 1) 가지2개,양파,당근,버터약간
2) 양념-간장약간,고춧가루,마늘.파,깨,참기름,소금약간,후춧가루약간
설탕약간
*1) 가지는 적당한것으로 깨끗이 씻어 어슷 하게 썰어 놓는다
*2)양파,당근- 채썬다
*3)마늘-다지고,파-송송썬다
*4)양념장- 간장:물을 1:1로 섞어 위재료들과 합쳐 양념장을 만든다(간장으로만 간을 하면 가지가 까메지므로
간은 소금으로 하는게 보기도 좋고 맛도 있음)
*5)후라이팬을 적당히 달군후 버터가 녹으면 썰어놓은 가지를 재빨리 볶으면서
양념장을 부어가며 볶는다--**-불의 강약 조절이 관건임^^*
*6)접시에 담아 통깨을 살짝 뿌려 내놓는다~~~
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나너미워해
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