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기름에 볶으면 효과 두배
빨간피망
기름에 살짝 볶아 다른 야채와 섞어 샐러드로 하루 1개를 먹으면
항암 효과가 있는 카로틴과 비타민 E를 많이 흡수할 수 있어요.
특히 빨간 피망은 카로틴 함량이 청피망의 2.8배,
노랑피망의 5.5배가 더 많아요.
단 호 박
단호박은 암 유전자의 출현과 암세포의 증식을 억제시키는 식품으로
호박 안의 색이 샛노랄수록 암 억제 효과가 크며,
기름으로 조리해 먹으면 카로틴을 제대로 흡수할 수 있어요.
단호박 씨에도 비타민이 풍부하니 말려서 먹으면 좋아요.
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프로방스의오후
차분조신명랑소녀
