|
마시던 와인은 그냥 두게되면 공기와 접촉하면서 산화되기 시작하면서 맛과 향이 변하는데 남은 와인을 보관하는 가장 확실한 방법 한 가지 알려드립니다.
방법은 플라스틱 페트병을 이용하는 방법입니다
플라스틱 생수병은 보통 500ml.
와인은 한 병에 750ml.
와인을 절반정도 마시다 남았을 경우 플라스틱 생수병에 넣고 빈 공간은 플라스틱을 찌그러뜨려서
맨 위에 공기가 안남을때까지 만드세요. 그 상태에서 뚜껑을 닫아주면 완벽합니다.
(플라스틱 생수병 500ml 보다 더 작은 생수병이 있는데 몇 개 보관하면 500ml짜리 보다 더 유용합니다)
찌그러진 상태에서 와인이 가득 들어있는 모양은 보기 흉해 보이겠지만 공기가 남아있지 않은 상태는 완벽합니다.
이 상태에서 냉장고의 냉장실에 보관해보세요.
맛과 향의 변화없이 1주일 이상 보관이 가능합니다.
가장 중요한 관건은 페트병 안의 공기가 없이 와인으로 최대한 채우는 방법인데 한 번 해보세요.
가장 확실합니다.
|
오스틴03
