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단호박은 후숙을 해야만 하는 과일채소입니다...
밭에서 따서 적어도 약 20일은 상온에 두어야 제맛이듭니다...
싱싱한게 좋을거라고,,,
따서 바로 요리를 해먹으면 맛이 없을겁니다...
단호박을 고를때는,,,
꼭지가 얼마나 말랐는지를 살피는게 맛있는 단호박을 고르는 요령입니다...
바짝 꼭지가 마른 것이 후숙이 잘된 단호박입니다...
만약에 충분히 후숙되었는지 의심이 가면,,,
꼭지부위를 파내고,,,
3일정도 상온에 두면 후숙이 잘 되어 맛있는 단호박 맛을 즐길 수 있습니다...
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안경12
미사랑
