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물김치에 시원하고 달콤한 배를 넣어주면 훨씬 깊고 맛있는 맛이 우러나와서 좋은데요.
배를 넣을 때 껍질째 넣어주는 것이 포인트입니다.
배의 껍질을 깎아서 넣어주면 배가 오래되면서 뭉그러지기 쉬우며, 또한 이로 인해서 김치 국물이 탁해지는
원인이 되기도 한답니다.
원하시는 야채들을 넣어주시고~
여기서 포인트는 배를 깨끗이 씻어야 우선 농약 걱정이 ( 베이킹 소다로 문질러준 후 물에 헹궈주면 좋아요)
없구요. 두번째는 배의 맛이 잘 우러나도록 젓가락으로 구멍을 내주는 것이 두번째 포인트입니다.
시원한 물김치는 요리판에 자세한 레시피 올려두었습니다.
보기에도 시원하시죠?
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밥심은국력
sufficient
