|
[닭고기 요리 노하우]
닭가슴살이나 닭한마리를 요리하려고 냉장고에 넣어 몇일을 두어야할때~
닭고기 요리할때 청주를 발라두면 오래도록 신선함을 유지할 수 있어요.
닭볶음탕을 요리할 때에는 콜라에 담궈두었다가 요리하면 달콤한맛이 닭살에 배어 맛있게 요리할 수 있어요~
닭은 칼집을 내어 요리하는것이 좋고,
닭을 튀겨낼때에는 적은양의 기름을 이용해서 여러번 튀기는게 바삭하고 맛있답니다.
반죽에 계란을 사용한다면, 노른자만 넣어 반죽하는것이 좋습니다.
튀김옷 반죽은 얼음물로 하고, 오래섞지 않아야 바삭하게 튀겨져요~
|
매일맛집
미사랑
깍쟁이여사
