|
안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.
오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은
오징어 볶음 입니다.
그냥 생물 오징어도 아니고..
반건조 오징어도 아니고..
마른 오징어를 푹~ 불려 볶아 봤는데요..
요것도 참 맛있더라고요..
혹시 냉동실에 안드시는 건 오징어가 있으세요?
그렇다면 당장~~ 물에 불려 주세요!!..
매일 반찬 고민 걱정도 정말 스트레스 받으시죠?
건 오징어 볶음!!..
매콤하고 달콤하게 볶아내니
밥도둑이 따로 없습니다.
저는 건 오징어는 먹다보면 턱이 아파 좋아하질 않아요.
그래서 언젠가 선물받은 건 오징어가 늘~
냉동실에서 잠자고 있었어요..^^
예전에 얼핏 방송에서 오징어를 불렸다가 구우면 부드러워 진다는 소리
들은적이 있어서.. 나름 저도 불려서 볶았는데요~..
음., 이정도면 성공 인듯 합니다.
그럼~.. 건 오징어의 변신!!...
오징어 볶음 만드는법 소개해 드릴게요~♬
일단~ 건 오징어 3마리는 큼직하게 한입 크기로 자른후
반나절 이상 푸욱~ 물에 불려줍니다.
색깔을 보시면 건 오징어 였다는게 확연히 느껴지시죠?
불린 오징어는 물에 헹군뒤 물기를 빼주세요!
양념맛도 중요하겠죠?
오징어를 볶을 후라이팬에 포도씨유 1큰술. 다진마늘 1작은술. 고춧가루 1큰술. 고추장 2큰술. 매실청 2큰술.
올리고당 1큰술. 청주 1큰술을 넣고 바글바글 끓여줍니다.
오징어 볶음에 청양고추와 마늘을 듬뿍 넣고 볶아주면 더욱 맛있는거 같아요.
양념장이 바글바글 끓으면 일단 편으로 썰은 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.
마늘이 반쯤 익으면 물기를 뺀 오징어를 넣고 볶아줍니다.
오징어에 양념이 골고루 베어들면
청양고추르 넣고 다시한번 볶아주다가..
참기름과 깨를 넣고 마무리 해줍니다.
맛있어 보이지 않으세요?
마늘 . 청양고추. 얼큰한 양념과 오징어!!
밥반찬으로 손색이 없습니다.
혹시 집에 안드시는 건 오징어가 있으시다면
미리 불려 두셨다가 오늘 저녁 반찬으로 만들어 보시면 어떨까요?
지금 내리쬐는 햇살이 오늘도 무더울것 같은데
낮에는 소나기 소식이 있네요.
언제부턴가 외출 할때는 꼭 작은 우산을 가방에 챙기기 시작하게 되었어요.
이웃님들오 오늘 외출하실때는 소나기를 대비해 우산 꼭! 챙기시구요.
오늘 소개한 건 오징어 볶음~
맛있어 보이신다면 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?
감사합니다!!
|
이윤미80
suny_1
