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요즘은 기름은 종류도 정말 다양한데요 어떤것을 써야할 지 고르기 힘들때가 있죠
그리고 썼는데 기름때문에 맛이 약간 이상할때도 종종 있는데요 기름도 용도에 맞게 써야하는거 아세요
1. 옥수수유 : 튀김용보다는 부침용으로 좋아요
튀김용으로 하려면 콩기름 7 : 옥수수유 3 으로 섞어서 하면 좋아요
2. 포도시유 : 쉽게 타거나 눌러붙지 않아서 튀김,구이,볶음에 적합하죠
농도가 옅어 상큼한 소스를 만들기에도 좋아요
3. 올리브유 : 향이 너무 강해서 식용유로 쓰기에는 좋지 않아요
생으로 먹을 수 있는 샐러드드레싱으로 좋아요
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후이
