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포장해서 파는 생선은 토막낸 생선을 통째로 살 때보다 신선도를 가늠하기가 어렵다.
비닐랩으로 싸 놓았기 때문에 광택을 살피기 어렵고 상점 내부조명 때문에 색을 관찰하기도 쉽지 않다.
이럴 때 손쉽게 알아보는 방법은 용기를 기울여 보는것.
오래된 생선은 생선살에 배어 있는 즙이 흘러나와 용기에 고여 있게 되므로 용기를 기울였을때 물이 흐르게 된다.
포장된 비닐랩의 안쪽에 김이 서려 있으면 물이 생긴 생선을 다시 냉동한 것일 수도 있으니 주의해서 사도록 한다.
물이 팩 안에 차있다면 일단 오래된 생선일 가능성이 높다.
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나를사랑하는자
요술양탄자
