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봄이 한 발자국 더 다가오면서 봄에 맛볼 수있는 이색 음식들을 많이 찾고들 계실텐데...
어른들에게는. 추억에 음식이자. 젊은 세대에게는 생소하지만 색감이 예뻐 눈으로. 입으로 맛보는 화전~~
색감이 예쁜 화전~ 너는 누구더냐???
화전은 지지는 떡" 에 속하며" 꽃으로 만드는 떡이라 하여 꽃전이라고도 합니다""
철에 따라 - 봄에는 진달래. 여름에는 장미. 가을에는 국화. 를 장식하여 찹쌀을 붙여내어 지짐이를 해먹는 떡이죠^^
꽃으로 만들어 먹는 화전 ~! 어디에 좋은가요??
진달래 - 혈액순환을 활발하게 하여 혈액을 원할하게 돌게 하는역할을 해주고.
만성기관지염. 숨가쁨에 도움이됩니다"
장미- 장미에는 따뜻한 성질이 있어 차로도 많이 마시며. 여성분들에 몸에 더욱 좋습니다...
국화 - 위장을 편안하게 해주고. 눈과. 간기능에 도움이 됩니다""'
이렇게 도움이 되는 각각에 꽃을 이용해 화전을 해드시면. 은은한 향과. 맛도 좋고. 건강에도 보탬이 되겠죠?
다만.. 많이 드시는것은 과유불급일수있으니 주의하셔요^^
어떻게 만들어먹나요??
향도 좋고. 맛도 좋지만. 만들어 먹기가 어렵거나 불편하다면 조금 해드시기가 어렵겠죠?
이렇게 만드세요
 재료: 찹쌀가루. 꽃술을 뺀 진달래 ( 진달래에 꽃술에는 독성분이 있으니 때어주세요)
어린 쑥" 식용유 (올리브유 사용가능) + 기호에 따라 설탕.꿀을 넣기도해요^^
찹쌀가루 두컵과 + 물 4큰술 을 섞은 찹쌀반죽을 적당히 동그랗게 때어내어.
얇게 만들어 후라이팬에 올려 굽습니다"~ ( 노릇노릇)
적당히 익을때 진달래 잎을 떡에 살포시 얹어 같이 붙여 내주세요^^
( 기호에 따라 유자를 잘게썰어 올려주셔도 좋고. 쑥을 올려 구워주셔도 좋습니다~)
아이들이 안먹는다 싶으면 찹쌀 반죽할때. 꿀이나. 물엿. 설탕을 좀 넣어 구워주시면 더욱 좋을듯하네요^^
봄을 물씬 느껴보세요^^
( 미즈쿡 사진이미지 도움)
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사랑해love
므찐남자
