그런데,,,
문제는 더덕 껍질을 벗겨야 한다는거...
칼날을 세워서~~~ 얇은 더덕 뿌리의 껍질을 벗기려고 어찌어찌 하다보면......
아주 쉽게 더덕이나 도라지 껍질을 벗겨내는 방법을 알려 드립니다!!
바로 이거!!!
소주 병뚜껑!!!
병뚜껑의 날카로운 단면을 이용하여 껍질을 벗겨 보세요!!!
힘 주지말고 살살 긁어만 주면~~~아주 잘 벗겨집니다!!!
입맛 없다고 밥 굶지 마시고,,,
매콤한 양념 발라서 더덕구이 만들어 보셔요~~~!!
국내산 더덕...몸에 좋은 음식입니다!!!
부종과 근육통을 다스리고 위 속의 열을 없애주고 저혈압에 좋아요
또한, 진정작용이 있어서 몹시 흥분한 사람이 먹으면 마음을 진정시키는 효과가 있어요
그 밖에도 폐를 윤택하게 하여 진액을 생겨나게 하고,
오래된 기침을 치료하는 거담작용, 폐농제거의 효과가 있답니다.
또 장염, 충수염(맹장염) 등에 이용되어지기도 하구요
뱀이나 벌레에게 물렸을때~~ 해독작용에 쓰여지기도 합니다
사실...숯불에 석쇠 올려서 구워야 재 맛인데...집에서는 좀...어렵죠...
;;;
P.S.
더덕 껍질을 벗기다 보면...
끈적끈적한 액체가 나옵니다...
이게 바로 사포닌 성분이라고 해요!!
껍질을 벗긴 후 끈적이는 액(사포닌)이 다 씻겨나가지 않도록 주의해서
살짝 털어내시는 것이 좋답니다
(껍질을 벗긴 후엔 절대로 씻어내지 말라고 하는데 그건 좀 지저분해서 그렇잖아요)
도로사랑
요술양탄자
늄늄시아
