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| 단체 급식에서도 인기 높은 쟁반국수... | 2000.06.08 | 조회:4573
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전 초등학교 영양사랍니다.
입맛 없을 시기엔 어김 없이 쟁반국수를 하는데요.. 어른이나 아이들에게 모두 인기죠.
저두 고추장 앙념을 하는데요. 생강 갈은 것과 식초를 먼저 휘핑을 해서 체에 거릅니다. 여기에 설탕, 맛술, 마늘, 깨 , 땅콩, 건포도를 넣으면 끝내주는 소스 완성입죠.
주 재료는 국수(단체 급식에서는 냉면을 하시는게 덜 불어요) 오이, 당근. 양배추, 적채, 깻잎 등 입니다. 여기에 미리 얼린 얼음과 같이 내면 아마 모두 쟁반국수 집 차리라고 할껄요.. 본인의 경험상 ^.^
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 관련 레시피 정보 |
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| [만두,면류]쟁반국수 |
| 난이도:보통 조리시간:60 칼로리:860kcal |
| 주재료 : 모밀국수, 소금, 간장, 실파, 고춧가루 |
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정은영
