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주말에 너무너무 베이킹이 하고싶어서 당장 재료들을 사왔어요 ㅎㅎㅎ
오늘 스콘 만들거에요~
따끈따끈한 스콘 만들어서 선물하면 사람들도 좋아하겠죠? ㅎㅎ
바로 고고고~~~
< 건포도 스콘 >
버터 70g, 박력분 400g, 베이킹파우더 8g, 계란1개, 설탕 50g, 소금 1g, 생크림 180g, 건포도 한줌
먼저 박력분 400g을 체에 쳐놓습니다.
체에 쳐 놓은 박력분에 버터를 잘라서 넣은 후 스크래퍼로 잘게잘게 다집니다~
너무 녹아버리면 안돼요~
조그만 덩어리정도 되면 오케이~
그리고 계란 한개에 설탕을 잘 녹도록 섞어요~
그리고 생크림과 우유를 넣어줍니다~
그리고 또 섞어섞어~~
잘 섞은 계란물은 아까 버터에 섞은 박력분에 부어서 반죽을 합니다~
건포도도 한줌 넣어주시고요~
여기서 잠깐!!
반죽을 너무 많이 하면 안돼요~
그냥 덩어리로 뭉쳐지기만 하면 돼요~
저는 너무 반죽을 많이 해버려서 퍽퍽해졌다규요 ㅠㅠ
반죽은 그냥 뭉쳐지기만 하면 돼요~
손으로 적당량 집어서 납작하게 눌러서 반으로 접고 한번더 접으면 땡~
이 이상하면 안돼요 ㅎㅎㅎ
그리고 랩에 싸서 냉장고에 한시간정도 넣어둡니다~~
다 됐으면 윗면에 계란물을 살짝 바르고 190도에 완전히 예열된 오븐에서 20~25분간 노릇노릇하게 구워주세요~~~
저는 오븐이 없어서 전자렌지에 머핀모드로 40분정도 구웠어요~
그럼 쨔자잔!!!
맛있는 스콘이 구워졌어요~
건포도가 없으면 호두나 블루베리 등 씹히는거 맘대로 넣어주시면 되구요~
없으면 없는대로 먹어도 맛있어요~
요렇게 구운 따끈따끈한 스콘 드셔보셨나요?
완전 맛있다구요!!
집에서 간식용으로 너무너무 좋답니다!!!
이제 제과점에서 비싼 빵 사지말고 이렇게 집에서 만들어보세요~
보람도 있고 맛도 더 있답니다~
딱 맞는양 딱맞는 온도로만 구우면 누구나 맛난 빵을 만들 수 있어요!
요렇게 딸기쨈에 발라먹으면 완전 금상첨화에요!
하트모양 딸기쨈을 올리니 스콘이 더 사랑스러워보여요~~
 
겉은 바삭! 속은 부드러운 스콘~
정말 사먹는것 보다 훨씬훨씬 맛있답니다!~
따뜻할때 먹어야 제맛이에요~~
완전 배부르게 먹고 나머지는 선물용으로 포장했어요~
참 이쁘죠??
누구에게 줄까~~~ ㅎㅎㅎ
기분좋은 하루에요~~
맛좋은 스콘 한번 드셔보실래요~??
고소한 냄새가 여기까지 나요~~~ ㅎㅎㅎ
집에서 입이 심심할때, 밥먹고도 배가 출출할때, 손님에게 커피와 함께 드려도 되구요~
너무 너무 요긴하게 쓰이네요~~!!
맛난 건포도 스콘 도전해보세요!!
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쎄양
나를사랑하는자
