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김치 담글때 헤깔리기 쉬운 부분인것 같아 올려봅니다. ^^
*밀가루풀 VS 찹쌀풀
물김치에는 밀가루풀을 - 국물이 맑고 맛이 구수해요
김치에는 찹쌀풀을 -풋내가 없고 숙성이 잘돼요
-밀가루풀 만들기
1. 냄비에 물(1 1/2컵)을 넣고 끓인다
2. 물(1 1/2컵)에 밀가루(1T)를 푼다
3. 물이 끓으면 밀가루 푼 물을 넣고
한소끔 끓으면 약 불에서 1분 정도 더 끓인 뒤 식힌다
찹쌀풀과 밀가루풀 잘 활용해 더 입맛당기는 김치 담궈보세요~~ ^_______^
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프린세스마미
땅꾼자리
