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| [라면 건강하고 맛있게 먹는 방법] |
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| 라면 건강하고 맛있게 먹는 방법 | 2011.06.27 | 조회:1173
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**국물을 맛있게 먹는 방법***
1,다시마 한조각을 넣는다.
늘 유해성 논란이 되고 있는 스프는 반만~~~대신..다시마 한조각 넣어보세요.
국물맛이 좋고 전체적으로 부드럽고 풍미가 깊어집니다.
2, 된장 1큰술을 넣는다.
된장1큰술이 갖는 힘은 참으로 대단합니다..스프맛에 익숙해버려서 왠 된장?
이러실지 몰라도 역시 스프는 반만 사용하시고 된장 1큰술을 풀어 넣으면 간을 따로 맞출필요도 없으면서 느끼함도 확..없애줍니다.
3, 마른새우를 넣어 시원하게~~~
마른새우를 넣고 라면을 끓이면 구수하면서도 시원한 국물맛을 내줍니다.
역시나 스프는 반만 사용하세요.
4, 멸치 넣고 끓이기~~
냄비에 물과 멸치를 넣고 10분 정도 끓이다가 멸치를 건져낸 다음 수프를 2/3 분량 정도만 넣어 끓인다.
이 국물에 면을 넉고 익으면 달걀을 풀어 넣고 불에서 내린다..(달걀은 선택사항)
5, 깻잎의 향긋함으로`~
양파는 잘게 다지고 깻잎은 잘게 채썰어 넣어보자.
냄비에 물을 부어 끓이다가 면과 양파를 넣고 끓인다. 면이 꼬들꼬들 반 정도 익으면 수프를 넣어 끓이다가 거의 익으면 마지막에 깻잎을 넣고 저은 다음 불에서 내린다
양파는 국물을 달게 하고 깻잎은 시원한 맛을 더해준다.
6, 매운맛을 원하면 청량고추& 고춧가루 팍~~
저 개인적으로는 매운음식을 전혀 먹지 못하지만 라면은 역시 매운맛으로 먹는다는분들이 많으세요...이런분들은 청량고추 길게 썰어 물과 함께 우선 팔팔 끓으면 고추를 건져내고 거기에 라면을 끓입니다....청량이 없으신 분들은 청양고춧가루 강추`~~
7,매실엑기스를 한큰술 넣는다.
설탕을 넣어라.식초를 넣어라..하는 문제를 동시에 해결해 주는 재료가 있다면 바로 그것은 "매실엑기스"입니다..매실엑기스의 강력한 살균작용에 의해 라면 드시고 나면 반드시 화장실로 직행하시는분들..염려뚝요...
라면의 불순물 제거..느끼함...맛 강화..등등 동시에 뚝딱 해결요`~~
8, 김칫국물로 개운함을~~
김칫국물에는 오묘한 맛이 들어있어 맛내기에 최곱니다.
라면을 끓일 때 수프를 반만 넣고 모자라는 간은 김치 국물로 한다
끓은 물에 수프와 김치 국물과 면을 같이 넣어 끓이면 면에 김치 맛이 배어 더 맛있어진다
이때 마지막에 마늘 1쪽을 얇게 저며 넣으면 그 맛이 더 개운하다.
9, 아무것도 넣지 않기`~~
라면 그 고유의 맛을 가장 잘 내는 방법입니다. 시판되는 내용물 그대로 넣고 끓이는 것이죠..
제 개인적으로는 라면에 계란은 정말 비추입니다..칼칼깔끔한 국물 맛..버리거든요.
만약에 넣는다면 젓지말고 그대로 익혀 드시면 좋습니다.
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: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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suny_1
비너스여신
