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여름이 되면 면요리를 참 많이 먹는데.... 특히 비빔국수 많이 드시는데
좀 더 맛있고, 퍽퍽한 비빔국수가 아닌 촉촉한 비빔국수를 드시려면
늘 집에 있는 김치국물을 이용해 보세요~~
김치국물을 채에 걸려서 준비하고 거기에 요즘 시중에 많이 파는 홍초제품을 희석하여 섞으면 아주 맛있는 소스가 되어요
혹은 다시마육수를 섞어도 좋구요
(물론 동치미 국물이나 물김치국물이 있으면 사용하면 좋지만....
없다면 늘 집에 있는 배추김치 국물을 이용하세요)
여기에 그외 양념들을 넣어서 같이 만드시면 아주 좋아요
그렇게 만들어 미리 냉장고에 넣어두면 더욱 좋구요
그리고 야채와 면을 준비하여 비벼 드시면 정말 맛있답니다
유명한 면요리 식당에 가면 이렇게 주잖아요~~~
특히 비빔국수는 먹을때 살짝 뻑뻑하면 정말 별로인데...
이렇게 양념을 자박하게 만드니 아주 좋고, 먹기에도 좋더라구요
마치 물국수 같으면서도 양념이 배어서 아주 맛있고, 시원해요!!! 여기에 얼음 몇조각 띄워 드셔도 아주 좋지요!!
혹은 양념장을 미리 만들어 살짝 얼려 두어도 좋구요^^
면을 다 먹고나면 양념에 밥을 넣어 말아드시면 아주 든든하고 더욱 맛있게 즐길수 있답니다!!!
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요술양탄자
나를사랑하는자
