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오리고기보쌈
▶ 재료
오리가슴살200g, 수삼1뿌리, 대추3개, 오이1/3개, 잣겨자초장2큰술, 속배추잎8장 생강 마늘 저민것5쪽씩, 간장1,1/2큰술, 설탕2작은술, 고추기름1큰술 파뿌리1컵, 정향3알, 후추약간, 참기름1작은술, 와인1큰술, 사과1/2개
▶ 만드는법
1. 오리고기를 파뿌리 사과 생강 을 넣고 삶는다.
2. 간장 설탕 참기름 와인 후추를 넣고 조림장을 만든다.
3. 팬에 고추기름과 조림장을 붓고 생강 마늘저민것 정향 파뿌리를 넣은 후 조린다.
4. 수삼은 저미고 대추는 불려서 채썰고 오이는 눈썹썰기해서 잣겨자소스에 버무린다.
5. 조려진 오리고기를 져며서 속배추와샐러드를 넣고 싸 먹는다.
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