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요즘 제철인 산나물로 색다르게 부침개로 아이들도 맛나게 먹을 수 있게 부침개를 만드는 법
먼저 부추,머위, 두릅을 준비 합니다.
두릅은 끓는물에 데쳐서 준비 합니다.
부침가루에 물을 넣고 반죽을 만들어 준비 합니다.
너무 되직하지 않게 반즉을 만들어 놓습니다.
먼저 후라이팬에 반죽을 넣고 데친 두릅을 넣고 부칩니다.
두릅향이 살아 있는 맛나고 향긋한 두릅전을 맛 볼 수 있습니다.
머위전도 마찬가지로 반즉을 넣고 머위를 펼쳐 놓으면 됩니다.
머위전이 완성이 됩니다.
머위를 싫어하시는 분들도 드실 수 있게 맛나게 됩니다.
마지막 부츠를 송송 썰어서 반죽에 넣고 부치면 부추전이 됩니다.
이렇게 해서 쉽게 산나물 부침개를 만들 수 있습니다.
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땅꾼자리
밥심은국력
