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| 쫄면 순두부 | 2000.06.05 | 조회:3066
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*4인 기준*
1,뚝빼기를 달군 후,
2,참기름 1스푼에 고추가루를 2스푼 반을 넣고 볶는다.
3,마을 2/1을 넣고 진간장 2스푼 반을 넣고 끓인다.
4,조갯물을 반정도 넣은 후 간을 한다
(감치미나 소금)
5,야채와 조개를 넣는다(호박,버섯,양파)
6,순두부를 넣고 파를 넣는다.
7,쫄면을 반정도 잘라 넣은 후,
반정도 익혔을때 달걀을 넣는다.
8,마지막으로 후추를 첨가!!!
(조갯물:조개를 소금물에 담근 후
냄비에 물을 붓고 끓여서 입이
벌어지면 조개는 건져내고 국물
은 체에 걸른다.→4번에 첨가)
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