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김치를 잘못 보관하거나 너무 익어 신냄새가 강하게 나는 경우가 왕왕 있지요.
그럴 때, 그렇다고 그냥 버리기에는 너무 아깝잖아요.
이럴 때는 신 김치통에 조개 껍질이나 게 껍질을 넣어보세요.
얼마 지나면 김치의 신맛이 조금 덜해지 는 것을 느낄 수 있답니다.
이것은, 조개나 게 껍질 속에 있는 키티 성분이
세균의 성장을 억제하여 김치를 오랫동안 신선하게 하기 때문이랍니다.
집에 신 김치가 많아서 처치곤란이라면,
이런 방법, 꼭 한 번 써 보세요^^*
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말의시선
Yoons1
