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오늘은 저번에 포스팅한 새우 스테이크와 잘 어울리는
어니언 크림 소스를 소개시켜 드릴께요~
시작해 보아요~
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 소금 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
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마요네즈 4, 우유 3, 양파 3, 레몬즙 2, 파슬리 반수저, 설탕 1, 소금 0.5
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뭐~ 만드는 방법이야~
모든 재료를 다 섞어주시면 되겠습니다~ㅎㅎ
(파슬리는 밑에 깔렸네요;;;)
우유(생크림)로 소스 농도를 조절해 주시면 되는데
보통 마요네즈 : 우유 (생크림) = 4 : 3 비율이 적당하더라구요
취향에 따라 묽게 하셔도 됩니다
우유대신 생크림을 사용해주셔도 되어요
생크림보다 우유를 쉽게 구할수 있어서 저는 보통 우유로 만드는 편이에요
우유를 사용하시면 좀더 깔끔하고 묽은 느낌의 소스가,
생크림을 사용하시면 좀더 풍부하고 부드러운 소스가 됩니다
완성된 어니언 크림 소스♥
마요네즈를 베이스로 만들어서 부드럽고 고소하답니다~
이 어니언 크림 소스는 샐러드에는 물론,
생선까스, 새우까스등 새우나 생선을 이용한 음식에 잘 어울려요^^
 새우 스테이크에도 찰떡 궁합~!!
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