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☆ 냉동 닭가슴살 모양그대로 녹이기 ☆
닭가슴살 냉동팩을 구입하면 닭요리할때마다 고때고때 사용할 수 있어서 좋더라구요^^
but, 닭가슴살 냉동육은 냉동실에서 꽝꽝 얼어서 녹이기가 애매하더라구요ㅠ
──▶ 전자렌지해동 / 냉동상태로 열가열 / 물에 담구어두기
세가지 방법으로 녹여보았떠니 가장 효과적인 방법이 [찬물에담구어두기] 였어요^^
전자렌지해동은 잘못하다가 익어버리는 불상사가+ㅁ+;;;
냉동상태로 열가열은 물이 사방으로 튀는 ;;;
꽁꽁 얼은 닭가슴살~
찬물에 1시간~ 1시간반정도 담구어두면 냉동육 겉의 얼음이
조각조각 나면서 해동이 모양그대로 된답니다^^
요리하기 1~2시간전에 물에 담궈두었다가 조리하시면 되겠네요!!
여름엔 냉장고에 넣어 해동해야겠찌요^^
우유에 담궈두었다가 닭비린내 제거후 사용하시면 더 부드럽고 맛나죠^^
── 닭가슴살 단호박카레에 우유를 넣어보세요!! ──
닭가슴살을 우유에 담궈두었다가 물기빼고 소금후추로간해~
단호박과 닭가슴살, 야채를 볶다가 카레+우유를 개어넣어 끓여주세요^^
※ 월계수잎을 한장 넣어주면 좋아요^^
우유가 국물을 걸쭉하게 만들어주면서 부드럽고 깊은맛이 나게 해주네요^-^
밥위에 달콤한 단호박 닭가슴살 카레~
국물 많은 카레보다 걸쭉하고 진한맛의 카레가 맛있더라구요^-^
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정리 : 닭가슴살 해동은 찬물에 담궈두어 1시간~1시간반 해동한다.
카레에는 물대신 우유를 넣어 진하고 깊은맛의 카레를 맛있게 먹는다^^
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ㅆ1ㄴ1
