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족발이 생겼어요.
먹고 남은 족발을 이용해서 김치찌개를 한번 만들어봤답니다.
족발 특유의 맛이 느껴지기는 했지만 고기도 아주 부드럽고 맛도 아주 좋았답니다.
족발, 신김치를 뚝배기에 담아줍니다.
두부를 넣어줍니다.
물을 붓고 끓이다가 국간장, 후추, 마늘을 넣고 간해주니다.
그리고 썬 대파를 넣어줍니다.
고기와 김치를 듬뿍 넣어서인지 맛도 진하고 국물의 맛이 더 좋았어요..^^
남은 족발을 그냥 먹기보다는 찌개를 해서 먹으면 특유의 맛이 느껴지고
따뜻하게 먹을 수 있어서 좋답니다.
색다른 요리...족발김치찌개 한번 올려봅니다.
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진이맘
