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저희집은 피클을 잘만들어 먹는대요-
항상 만들면 몇일 못간답니다ㅎㅎ
많이 달지않고 적당하게 아삭거리는 피클을 좋아하는데요-
브로콜리랑 파프리카를 좋아해서 주로 재료가 됩니다.
양파도 좋아해서 적양파 그냥 양파 다 피클을 만들어 먹습니다.
밥반찬으로, 피자, 스파게티, 고기구워먹을때도, 쌈에도 국수, 거의모든 음식에
피클이 빠지지않습니다.^^ 참고로 저는 브로콜리 추천!
재료 : 냉장고속 다양한 채소
(예: 파프리카, 양파, 피클, 배추, 당근, 브로콜리, 무, 오이 등등)
월계수잎, 레몬
식초, 설탕, 물
촛물 : 물:식초:설탕 2:1:1
촛물비율은 그때그때 다른데요(본인의 취향에 맞춰 설탕을 줄이시거나 식초를 더넣으셔도 되요)
피클을 다 먹고 남은 촛물을 다시 끓여 식초만 넣거나 설탕만더넣어 재사용 하셔도 괜찮습니다^^
point 월계수잎, 레몬
만드는 방법
1. 유리병 준비
끓는물에 넣어 소독해주세요.
(그래야 곰팡이가 생기지 않습니다.)
2. 피클 재료 준비
각각 재료들을 적당한크기로 잘라 소독한 병에 예쁘게넣어주세요.
3. 촛물준비
위 비율이나 본인의 취향에 맞춰 촛물을 끓여주세요.
뜨거울때 넣어주셔서 뚜껑을 닫아주시면 진공상태가 됩니다^^
가장 포인트는 촛물을 붇고 뚜껑을 닫기전에
레몬한조각과 원계수잎을 한장 넣는건대요
이 두가지 재료가 맛을 정말 풍부하게해줍니다^^
레몬이 남으셨다면 물에넣어 레몬수로 즐기셔도 좋구요
4. 냉장고에 3일-일주일 보관 후 드세요.
전 귀여운 잼병이나 절임식품병들을 모아놨다가
피클을 담아서 친구들한테 선물을 자주해주는데요
그때마다 너무 좋아하신답니다.^^
얼마전에 남자친구한테 선물했었는데 아버님께 사랑받았었지요ㅎㅎ
선물용↓^^
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우쾨쾨
Yoons1
