|
요새 스파게티들 많이 해 먹죠.
근데 스파게티를 집에서 하면 왠지 밖에서 하는 것과 다르잖아요. 가장 중요한 차이가 면이죠.
우선 마트 등에서 시판되는 면은 조금 두꺼워요. 얇은 면으로 준비하시는 게 좋습니다.
그리고 면을 봉지에 표시된 대로 하시면 퉁퉁 불어요. 이유는 집에선 타이밍을 못 맞추기 때문이죠.
따라서 이렇게 해 보세요. 봉지에 8분이라 표시되어 있으면 5분만 삶으세요. 그 이유는 소스와 함께 볶는 시간을 감안하여 하는 거죠. 면을 삶아서 체에 건져 놓는 순간 소스가 다 준비되어서 착착 되지 않으므로 제 경우는 5분 정도고 각자 2~3분 내외로 조절해 보시면 쫄깃하고 붓지 않은 면을 즐기실 수 있습니다.
|
여보꼬야
밥심은국력
