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김치찌개 맛있게 끓이는 비법이 ~
나름대로 다~ 있으시죠?
노란장미의
김치찌개 맛있게 끓이는 방법
알려드릴께요~
너무 쉽다고 뭐라고 하지마세요~ㅎㅎ
하지만~ 이것만 알면~
정말로 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다.
돼지고기 김치찌개
누구나 좋아하는 돼지고기김치찌개
김치는 부드럽고~ 국물은 깔끔한~ 돼지고기 김치찌개
만들기
재료 : 배추김치 1쪽, 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 반개, 들기름1~2T, 고추장2T
 첫번째 가장 중요한 비법~ 짜잔~
새로 꺼낸 김치로 만든다
김치가 맛있어야~ 김치찌개도 맛있지요~
보통~ 김치찌개는 먹다가 남은 ~ 속만 많은 상태로 끓이는 경우가 많아요~
먹다가 남으면 아까우니까~ 모아뒀다가 끓이죠~
그러면~ 일단 김치 맛이 맛있는 상태를 지난거니까~
시어지고 군내나고 맛이 덜납니다.
그냥 먹을 때 보다는 조금 잘게 썰어요~
김치국물은 안 넣어도 되요~
너무 시어진 걸 넣으면 짜고 시어서 간 맞추기 힘들어요~
우리집 식구들은 돼지고기넣고 끓인 김치찌개를 좋아해요~
건강을 생각해서~
돼지 앞다리살을 넣었어요~
양파는 단맛이 나면서~ 김치의 신맛을 중화시켜주니까~ 반개정도 넣어주고~
두번째 중요한 비법~ 짜잔
고추장을 크게 한수저 넣고~
요게~ 간을 맞춰주지요~
세번째 중요한 비법~ 짜잔
들기름을 넣는다(참기름도 좋아요)
들기름은 섬유질을 부드럽게 하는 작용이 있어서 김치가 부드럽게 해줍니다.
네번째 중요한 비법~ 짜잔
아주 충분히 볶는다~
처음엔~ 뻑뻑하지만~ 자꾸 볶다보면~ 물이 생겨요~
완전히 볶은 후~ 물을 붓고 끓인다~
아무것도 넣지않아요~
김치에 마늘,파 다 들어 있으니 아무것도 필요없답니다.
맛있는 김치로 만들어 더맛있는 김치찌개
밥한그릇 뚝딱~ 다른 반찬 하나 없어도 굿~
매일 먹어도 질리지않는 음식~
김치찌개 맛있게 만드는 방법 아셨죠?
너무나 간단하고~ 너무나 쉬운 방법이예요~
또다른 팁~
어쨋든~ 김치찌개를 끓였는데~ 신맛이 난다~
맛이 뭔가 2% 부족하다~
그럴땐~ 설탕을 조금 넣어보세요~
신맛도 없애주고~ 맛을 중화시켜준답니다.
누구나 끓일 줄 아는 김치찌개~
그러나~ 맛있는 맛을 내는 건 누구나 할 수 있는 건 아니지요~
오늘~ 맛있게 끓여보세요~
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행복한노란장미
마수라
