● Idea 1_ 와인 식초를 만들어 빵이나 샐러드에 뿌려 먹는다
이탈리아 레스토랑에서 흔히 접할 수 있는 활용법으로, 새콤달콤한 와인 식초가 음식의 풍미를 돋운다. 1.5ℓ짜리 유리병에 물과 단맛이 적은 와인을 1 : 2의 비율로 절반 정도 채운다. 무명이나 스타킹으로 산소가 통하게 덮어 2개월 정도 따뜻한 곳에 놓아 숙성시키면 완성.

● Idea 2_ 고기를 오래 보관할 때 사용한다
꺼내서 해동시킨 후 남은 고기를 다시 냉동시키면 맛이 떨어진다. 이럴 땐 남은 와인을 냄비에 붓고 양이 반으로 줄 때까지 끓여 만든 와인 시럽을 추천. 와인 시럽에 레몬 껍질이나 로즈마리 같은 허브를 더해 고기를 담가 냉장실에 넣어 두면 고기 맛을 좋게 보관할 수 있다. 누린내를 없앨 수도 있어 일석이조. 소금을 넣으면 육즙이 빠져 맛이 없으므로 주의한다.

● Idea 3_ 고기를 재워 부드럽게 한다
고기의 비린내를 없애고 육질을 부드럽게 하기 위해 술을 활용하는 것은 일반적인 일. 와인을 이용해도 같은 효과를 볼 수 있다. 고기 1인분당 두어 숟갈을 넣으면 되는데 너무 많이 넣으면 와인향과 신맛이 강하므로 주의한다. 간장 게장을 담글 때도 조금 넣으면 비린내를 줄일 수 있으니 활용해 볼 것.

● Idea 4_ 스테이크 소스를 만든다
냄비에 남은 와인을 넣어 끓여 양이 반으로 줄어들면 레몬 껍질과 타임이나 로즈마리 등의 허브를 넣어 푹 끓인다. 시중에서 판매하는 스테이크 소스를 넣어 농도를 맞추면 완성. 고기를 부드럽고 향긋하게 즐길 수 있는 소스가 된다.

● Idea 5_ 해산물 샐러드의 비린내를 없앤다
해산물로 샐러드를 만들거나 살짝 익혀 먹을 경우 나는 비린내에도 와인이 특효. 끓는 물에 와인 2큰술과 레몬 1쪽을 넣고 해산물을 살짝 데친 뒤 얼음물에 담가 식힌다. 싱싱하면서도 비리지 않아 먹기에 좋다.

● Idea 6_ 배와 아이스크림을 활용한 디저트를 만든다
배를 얇게 저며 설탕을 켜켜이 뿌려 차곡차곡 쌓은 뒤 레드 와인을 붓는다. 하루가 지나 아이스크림을 얹어 먹으면 훌륭한 디저트가 된다. 와인과 배의 향이 어우러진데다 하얀 배에 보랏빛 와인색이 배어 보기도 좋고, 맛도 좋은 디저트가 탄생한다.

● Idea 7_ 피부 스케일링을 한다
냉장고에 레드 와인을 넣어 차갑게 한 뒤 화장솜에 묻혀 얼굴에 바른다. 끈적임이 있을 때는 찬물로 가볍게 헹군 뒤 에센스나 로션을 바른다. 피부 산화로 인해 나타나는 기미, 주름, 처짐과 트러블 예방에 좋다. 피부 타입에 따라 일주일에 1~2회 하면 기미와 주름을 예방하는데 효과적이다.

● Idea 8_ 스킨으로 만들어 사용한다
화이트 와인과 사과식초를 4 : 1의 비율로 섞은 뒤 글리세린 1큰술, 꿀 1작은술과 명반을 조금 넣고 고루 섞어 냉장고에 넣어 사용한다. 피부 타입에 상관없이 사용이 가능하다. 피부를 촉촉하게 만들어 준다.

● Idea 9_ 각질 제거 팩으로 바른다
세안 후 얼굴에 거즈를 덮고 레드 와인을 화장솜을 이용해 피부에 잘 스며들 정도로 바른다. 거즈가 마르면 얼굴에서 떼어 내고 냉장고에 넣어 차갑게 만든 와인을 솜에 묻혀 피부의 결대로 닦아 낸다. 마지막으로 미지근한 물로 여러 번 헹궈 내면 끝. 일주일에 2번 정도 와인팩을 하면 와인 속의 AHA 성분이 피부 각질을 제거하고, 신진 대사를 원활하게 해 피부를 맑게 가꿀 수 있다.

● Idea 10_ 꿀과 레몬을 섞은 팩으로 생기를 되찾는다
얼굴을 깨끗이 세안한 뒤 스팀 타월로 각질을 불린다. 레드 와인과 밀가루를 각각 2큰술씩, 꿀과 레몬, 올리브 오일을 각각 1큰술씩을 준비해 섞어 얼굴에 고루 펴 바른다. 20분 정도 뒤에 미지근한 물로 헹궈 낸 뒤 화장수와 에센스를 발라 마무리한다. 비타민과 미네랄, AHA 성분이 각질 제거는 물론 피부를 소독하고, 진정시켜 피부를 맑고 생기 있게 만들어 준다.

● Idea 11_ 목욕할 때 넣어 근육을 풀어 준다
욕조에 따뜻한 물을 받아 몸을 담근 뒤 몸을 이완시킨다. 몸이 따뜻해지면 욕조 물에 화이트 와인 한 잔을 섞는다. 와인 속 알코올 성분이 몸을 따뜻하게 하고 굳어 있던 근육과 결림을 풀어 준다. 피부 속 더러움을 제거하기에도 좋다.

● Tip 와인을 미용에 활용할 때 주의점
알레르기가 잘 생기는 피부나 민감한 피부, 악건성 피부라면 자극이 될 수 있으므로 피한다. 각질 제거 팩 전에 효과를 높이기 위한 스크럽이나 과도한 마사지도 좋지 않다. 팩을 한 뒤에는 산 성분의 과일팩이나 화장품 사용은 피하고, 수분 공급을 해줄 수 있는 수박팩이나 오이팩, 일반 수분팩, 보습 전용 화장품 등으로 마무리한다.