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 이웃님들 오늘 하루 잘 보내셨나요??
저는 오늘 집에 엄마가 왔다 가셨어요~
그래서 엄마가 좋아하시는 사과잼 롤빵을 아침부터 만들고~
집 청소하고~ 또 포스팅할 음식도 만들고~
이렇게 하다보니 하루가 후딱 지나가버렸어요~ㅎㅎ
빨리 포스팅하고 자러가야겠어요
오늘 포스팅할 녀석은 스파게티~ 그라탱 등
여러모로 유용하게 쓰이는 토마토 소스가 되겠습니다~
시중에 파는 토마토 통조림을 사서 만드셔도 되지만
적은양만 필요하시거나~
더 신선하고 상큼한 맛을 원하실때는
요녀석을 만들어 드셔 보세요~♡
훨씬 신선하고 깔끔한 맛을 느끼실수 있을거에요
만들어 보아요♡
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
토마토 小1개, 양파 小 1개, 마늘 2개, 월계수잎 1장, 포도씨유(기타 오일류)
케첩3, 설탕 1/3, 후추 0.2, 고추장 쬐끔
토마토는 붉게 잘 익은 녀석으로 골라 주세요
 푸른 부분이 있는 토마토 보다 붉게 잘익은 완숙토마토 가 좋아요
방울 토마토 를 사용하셔도 좋아요
토마토는 껍질 벗겨 과육이 보이게 대충 썰어 준비해주시고,
양파는 먹기좋게 썰어주시고 마늘도 편으로 썰어주세요
월계수잎은 한번 씻어서 준비해주세요
 토마토 껍질 벗기는 방법
팬에 오일을 두르고 마늘을 넣어 볶아 향을 내준뒤,
양파를 넣어 볶아주세요
다른 채소류가 있으시면 양파 넣을때 같이 넣으셔서 볶아주시면 됩니다
양파가 살짝 투명해지려고 하면 토마토 를 넣어 볶아주세요
월계수 잎 과 케첩3, 설탕 1/3, 후추 0.2, 고추장 쬐끔 을 넣어
잘 섞이게 볶아주세요
고추장 쬐금은 생략하셔도 되요
고추장 쬐끔은 맛을 좀더 깔끔하게 해줘서 넣었구요
고추장 양을 늘리시면 매콤 새콤한 고추장 토마토 소스가 되겠지요
토마토와 양파에서 수분이 나오기 때문에 따로 물을 넣을 필요가 없지만,
만약 많이 뻑뻑하다면 물 또는 육수(스파게티만들때는 스파게티면 삶은 물)를 넣어주시면 되구요
뽕뽕이표 토마토 소스가 완성 되었습니다~☆
맛을 보시면 일반 통조림으로 만드는 소스보다 훨씬 더 상큼하고 신선한 맛을 느끼실 수 있어요
한번 만드는 법 알아두시면 정말 이것저것 유용하게 사용된답니다
뽕뽕이표 토마토 소스로 맛난 음식 만들어 드세요~
 토마토 소스를 이용한 요리들
신선한 토마토로 ☆새콤한 토마토 스파게티
돌돌 말아 ♡ 새콤매콤 든든한 깐넬로니
추천꾸욱~
오늘의 추천 레시피는 중복대비 여름 보양식♡동파육입니다.
아래의 사진을 클릭하시면 자세한 레시피를 확인 하실 수 있답니다^ㅅ^
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