±× ¾î´À ¶§º¸´Ù °Ç°ÇÑ ½ÄŹ¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ôÀº ¿äÁò Áý¿¡¼ °£´ÜÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö Àִ õ¿¬Á¶¹Ì·á·Î ¿ì¸® °¡Á· °Ç°À» µ¹º¸ÀÚ .
¡Ø õ¿¬Á¶¹Ì·á´Â ¾Æ¹«·± Àΰø÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°¡Áö ¾Ê¾Æ¼ º¸°ü±â°£ÀÌ ¾ÆÁÖ Âª´Ù . ±ÍÂú´Ù°í ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾îµÎÁö ¸»°í Á¶±Ý¾¿ ÀÚÁÖ ¸¸µé¾î ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ³Ö°í ³Ãµ¿ º¸°üÇÑ´Ù . ¿©·¯ °¡Áö Á¶¹Ì·á¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¸µé¾îµÎ¸é »ç¿ëÇÒ ¶§ Çò°¥¸± ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î º¸°ü¿ë±â¿¡ À̸§À» Ç¥±âÇÑ´Ù .
õ¿¬Á¶¹Ì·á´Â ÀÚüÀÇ »öÀ» °ÇÏ°Ô Áö´Ï°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±¹¹°ÀÌ ¸¼Àº ¿ä¸®¿¡´Â ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾ÆµÐ´Ù .
¡Ü °¨Ä¥¸À ³»´Â õ¿¬Á¶¹Ì·á
1. ¸êÄ¡°¡·ç
¡æ È¿´É°í´Ü¹é , °íÄ®·Î¸® ½ÄÇ°ÀÎ ¸êÄ¡ . ÀÎüÀÇ °ñ°Ý°ú Ä¡¾Æ Çü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç Áö´É ¹ß´Þ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â EPA, DHA µîÀÇ °íµµ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼ºÀå±â ¾î¸°À̵鿡°Ô ÁÁ´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 ¸êÄ¡´Â Âù¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÈÄ ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó ³»ÀåÀ» Á¦°ÅÇÑ´Ù .
2 ¼ÕÁúÇÑ ¸êÄ¡´Â ÆÒ¿¡ ¹Ù¦ ºº¾Æ ¹°±â¿Í ºñ¸°³»¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ ºÐ¼â±â¿¡ °¥¾Æ ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ º¸°üÇÑ´Ù .
cooking tip °¢Á¾ Âî°³ , ±¹ µî ±¹¹° º£À̽º·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëÇϴµ¥ ººÀ½À̳ª Á¶¸²À» ÇÒ ¶§ ³ÖÀ¸¸é ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸êÄ¡¸¦ ½È¾îÇÏ´Â ¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô´Â´Ù .
2. º¸¸®»õ¿ì°¡·ç
¡æ È¿´É 100g´ç Ä®½·ÀÌ 2300gÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ¿ì¼öÇÑ Ä®½· º¸±Þ¿øÀÎ º¸¸®»õ¿ì . Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴ Ÿ¿ì¸°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î °íÇ÷¾ÐÀ» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 ¸¶¸¥ º¸¸®»õ¿ì´Â ±½ÀºÃ¼¿¡ ³Ö°í ÀâƼ¸¦ ¾ø¾Ø´Ù .
2 ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¨çÀ» ÇÑ ¹ø ººÀº ÈÄ ºÐ¼â±â¿¡ °ö°Ô °¥¾Æ ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ º¸°üÇÑ´Ù .
cooking tip Çع°À» ³Ö°í ²úÀÌ´Â ±¹¹° ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ È°¿ëµÇ´Âµ¥ ƯÈ÷ Çع°ÅÁ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ±íÀº ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù . ¾à°£ÀÇ ´Ü¸À°ú °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ³»¾î Á×À̳ª ÀÌÀ¯½Ä¿¡ ÀÀ¿ëÇصµ ÁÁ´Ù .
3. Ç¥°í¹ö¼¸°¡·ç
¡æ È¿´É ¼Òȱâ°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØ ½Ä¿åºÎÁø , ¼ÒȺҷ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í ¸öÀÌ ÇÇ°ïÇÏ°í ÁöÃÆÀ» ¶§ ¿ø±â¸¦ ´õÇØÁØ´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 ¸¶¸¥ Ç¥°í¹ö¼¸Àº Á¥Àº º£º¸·Î Ç¥¸éÀÇ ¸ÕÁö¸¦ ±ú²ýÀÌ ´Û´Â´Ù .
2 ¨çÀ» ºÐ¼â±â¿¡ µÎ ¹ø Á¤µµ °¥¾Æ °¡·ç·Î ¸¸µç ÈÄ ¾ÆÁÖ °í¿îü¿¡ °É·¯ ÀÔÀÚ¸¦ °ö°Ô ¸¸µç ´ÙÀ½ ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ º¸°üÇÑ´Ù .
cooking tip ¹ö¼¸°¡·ç´Â ƯÀ¯ÀÇ ÁøÇÑ ¸À°ú ÇâÀÌ Àß ¿ì·¯³ª¿À¹Ç·Î Âî°³ , ±¹ , Àü°ñ µî ±¹¹° ¿ä¸® º£À̽º¿¡ È°¿ëÇϸé ÁÁ´Ù . ´Ü , Ç¥°í°¡·ç¸¦ ³ÖÀ¸¸é ±¹¹°ÀÌ Å¹ÇØÁö°í ÇâÀÌ °ÇϹǷΠ¸¼°í ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ±¹¹°º¸´Ù´Â µÈÀåÂî°³ , ¹ö¼¸Àü°ñ °°ÀÌ ±íÀº ¸ÀÀ» ³»´Â ±¹¿¡ Àß ¾î¿ï¸°´Ù .
¡Ü ´Ü¸À ³»´Â õ¿¬Á¶¹Ì·á
1. À¯ÀÚû
¡æ È¿´É ºñŸ¹Î C°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÇǷΠȸº¹ , ½Ä¿å ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç Ç÷¾×¼øȯ°ú ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇØ ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 À¯ÀÚ¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÚ Àú¸ç ½ã´Ù .
2 À¯ÀÚ¿Í ²ÜÀ» µ¿·®À¸·Î ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ÇÔ²² ³Ö°í 2~3°³¿ù°£ ³ÃÀå º¸°üÇÑ´Ù .
cooking tip À¯ÀÚûÀº °í±âÀÇ ´©¸°³»¸¦ ¾ø¾Ö°í °í±â¸¦ ¿¬ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù . µû¶ó¼ °í±â¸¦ Àç¿ì°Å³ª »ý¼±±¸ÀÌ ¾ç³äÀå¿¡ È°¿ëÇϸé ÁÁ´Ù . ¶Ç °¢Á¾ ¼Ò½º¿¡ ¼³ÅÁ ´ë½Å ³ÖÀ¸¸é Çâ°ú ¸ÀÀ» µ¸¿öÁØ´Ù .
2. ¸Å½Çû
¡æ È¿´É ¸Å½ÇûÀº Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ü³»ÀÇ µ¶À» Á¦°ÅÇϰųª °£ÀÇ Çص¶ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 »óó ¾øÀÌ ¸Å²öÇÑ Å¸¿øÇüÀÇ ¸Å½ÇÀ» ÁغñÇØ ±ú²ýÀÌ ¾Ä´Â´Ù .
2 ¸Å½Ç°ú ²ÜÀ» µ¿·®À¸·Î À¯¸®º´¿¡ ³Ö°í ¹ÐºÀÇÏ¿© ³ÃÀå½Ç¿¡¼ 2~3°³¿ù°£ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù .
cooking tip ´Ü¸À°ú ½Å¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â À¯ÀÚûÀº ¿©¸§Ã¶ ÀÔ¸À µ¸¿ì´Â ³Ãä¼Ò½º³ª Àå¾ÆÂ ¸¸µé ¶§ ÁÁ´Ù . ¶Ç »ý¼±À̳ª °¥ºñ¸¦ Àç¿ï ¶§ ¸Å½ÇûÀ» ³ÖÀ¸¸é °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³ª°í À±±âµµ ´õÇØÁø´Ù .
3. Á¶Ã»
¡æ È¿´É ÀåÀÇ µ¶¼Ò¿Í ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ°í ¼Òȱ⠰èÅë¿¡ µµ¿òÀ» Áà ¼ÒÈ°¡ Àß ¾È µÇ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁ´Ù . ¼³ÅÁ°ú ´Þ¸® Ç÷´ç¿¡ º¯È°¡ ¾øÀ¸¸ç ¿À·¡ º¸°üÇصµ ¼ººÐÀÌ º¯ÁúµÇÁö ¾Ê´Â´Ù .
¡æ ¸¸µé±â
1 Âý½Ò 320gÀ» ÁغñÇØ ÇÏ·í¹ãÀ» ºÒ¸° ÈÄ ¹°±â¸¦ »©°í ºÐ¼â±â¿¡¼ °¡·ç¸¦ ³½´Ù .
2 ¿³±â¸§ 32g¿¡ ¹° 1§¤¸¦ ³Ö°í ÁÖ¹°·¯¼ ü¿¡ ¹çÄ£´Ù .
3 Å« ³¿ºñ¿¡ ¹° 10§¤¸¦ ³Ö°í Âý½Ò°¡·ç¸¦ Ǭ ´ÙÀ½ ü¿¡ °É·¯µÐ ¿³±â¸§ ¨÷À» ³Ö¾î ²úÀδ٠.
4 ¨éÀ» ±×¸©¿¡ ´ã°í ¼ÕÀ» ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¤µµ·Î ¿Âµµ°¡ ³·¾ÆÁö¸é ³ª¸ÓÁö ¿³±â¸§À» ¼¯´Â´Ù .
5 ¨ê¸¦ ³¿ºñ¿¡ ´ã¾Æ ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 1½Ã°£ ÀÌ»ó ³ª¹«ÁÖ°ÆÀ¸·Î ÀúÀ¸¸é¼ ²úÀδ٠. ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¶°º¸¾Æ ¸¼Àº ¹°ÀÌ ÁÖ¸£¸¤ ¶³¾îÁö°í ÁÖ°Æ¿¡ °ÅÄ¥ÇÑ Âý½Ò ¹«°Å¸®°¡ ³²À¸¸é ¸é ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö°í Â¥¼ ¸¼Àº Á¶Ã»±¹¹°À» ¹Þ¾Æ³½´Ù .
6 ¹Ù´ÚÀÌ µÎ²¨¿î ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¼¾ ºÒ¿¡¼ ÇѼҲû ²úÀÎ ´ÙÀ½ ºÒÀ» ¾àÇÏ°Ô ÁÙ¿© À¸éÀÇ °ÅÇ°À» °È¾î³½´Ù . ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¶³¾î¶ß·Á¼ ¾û±â´Â µí °ÉÂßÇÏ°Ô ¶³¾îÁö¸é ºÒÀ» ²ö´Ù .
cooking tip ´ëºÎºÐÀÇ ¿ä¸®¿¡ ¼³ÅÁ ´ë½Å ³Ö°í ƯÈ÷ Á¶¸²À̳ª ººÀ½ ¿ä¸®¿¡ ³ÖÀ¸¸é À½½Ä¿¡ À±±â°¡ µ·´Ù . Á¶Ã»Àº ´Ü¸ÀÀÌ °ÇØ Á¶±Ý¸¸ ³Ö¾îµµ ´Ü¸ÀÀ» ÃæºÐÈ÷ ³¾ ¼ö Àִµ¥ ´Ü¸ÀÀÌ ³Ê¹« ÁøÇϰųª ³óµµ°¡ µÇ´Ù ½ÍÀ¸¸é ¹°¿¡ Èñ¼®Çؼ »ç¿ëÇÑ´Ù .
|