|
삼겹살과 상추, 그리고 빠질수 없는 깻잎!!
생각만 해도 먹고 싶다는 유혹에 빠져드네요^^
각종 요리에서 향긋함과 맛을 배가 시켜주는 깻잎!!
깻잎은 잘못 보관하면 거무스름해지는 현상이 생기죠!!
깻잎을 오래 보관하는 방법과 단계별 처치법을 소개합니다^^
[추천 보관법]
-냉장고에 넣어둔 깻잎의 끝이 거무스름해지는 것은 수분 때문이에요~ >.<
-따라서 깻잎은 종이 타월로 물기를 말끔히 닦은 후,
다시 종이로 싸서 랩을 씌워 보관하면 3~4일은 신선하게 보관할 수 있어요^^
-공기와 접촉하지 않도록 비닐팩이나 밀폐용기에 넣어 보관하면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다^^
[단계별 처치법]
1단계 깻잎간장조림, 깻잎쇠고기전
2단계 데친 깻잎무침, 꽁치 깻잎말이 구이, 검게 변해버린 깻잎은 끝을 잘라내고 생선조림에 넣기
3단계 깻잎라면(끓기 시작한 뒤 넣을 것)
|
마수라
행복한노란장미
