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쌈을 비롯한 각종 요리에서 향긋함과 맛을 배가 시켜주는 쑥갓!!
특히나 (생선)탕 종류에는 쑥갓은 필수인것 같아요~ 쌈을 먹을때도 필수^^
쑥갓은 건조해지면 금방 시들어 버리는 탓에 보관하는 방법도 만만치 않죠!!
쑥갓을 오래 보관하는 방법과 단계별 처치법을 소개합니다^^
[추천 보관법]
-조금만 건조해져도 금방 시들어버리기 때문에, 구입한 즉시 조리하여 먹는 것이 최선입니다~ >.<
-보관할 때에는 분무기로 물을 뿌린 후 신문지로 싸서 냉장고에 두면 됩니다.
-소금물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 랩으로 싸서 냉동실에 넣어두면 좀더 오래 보관할 수 있어요^^
[단계별 처치법]
1단계 (본래 구입 목적) 생선 매운탕, 오징어 찌개와 같은 각종 탕 종류
2단계 (비교적 많이 남았을 때) 쑥갓이 많이 필요한 쑥갓 조개전
3단계 (애매하게 약간 남았을 때) 쑥갓나물 무침, 두부쑥갓 일본된장국
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마수라
은수경맘
