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삼겹살 불판을 데운후 적당이 두꺼운 삼겹살을 숯불에 올려서 왕소금을 적당량(한 점에 왕소금 1~2 개씩 정도) 미리 뿌려서
삼겹살 한면이 노릇하게 구워지면 윗면에 육수가 나오면서 왕소금이 다 녹어면서 고기의 간을 마추게 된다.
가장 중요한건 한 면이 다 익을때 까지 뒤집어면 절대 안된다.
한면이 노릇하게 다 익어면 뒤집어서 1~2분 이내에 먹어면 가장 좋다
주) 한번에 많이 올려 굽는 것 보다는 먹는 속도에 따라서 조절하면 맛있게 먹을 수 있다.
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ja칼
나리걸
