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1. 깍아 놓은 사과의 변색을 막으려면 깍아 놓은 사과를
연한 소금물에 담아두었다 꺼내 놓으면 색 변함을 방지할 수 있다.
소금물에는 사과의 산화를 억제하는 효과가 있기 때문이다.
2. 과일에 묻은 농약을 깨끗이 씻기는 어렵다.
이럴 때는 식초를 이용하여 씻으면 깨끗하게 씻긴다.
3. 비눗물을 진하게 만들어서
야채나 과일을 닦으면 진딧물이 죽게 된다.
4. 과일의 단맛을 더 느끼기 위해
설탕을 묻혀 먹는 경우가 많은데
설탕을 묻히게 되면 그 반응이 변해서 산성반응을 일으키므로
섭취한 과일이 전혀 소용없게 된다.
설탕은 몸에 좋지도 않고 영양가를 떨어뜨린다.
5. 껍질을 벗긴 사과가 변색되는 것을 막으려면
소금물에 담갔다가 건지면 되지만,
껍질을 벗긴 바나나의 변색을 방지하려면 레몬즙을 사용하면 된다.
6. 사과 상자 그대로 보관하고 싶다면
상자에 모래를 깔고 사과를 넣은 후
다시 사과를 모래로 덮어두면 신선함이 오래간다.
7. 뜨거운 물에 담가두었다가 식은 다음에
레몬을 짜면 아낌없이 즙으로 짤 수 있다.
8. 생선이나 육류의 비린내의
냄새는 레몬으로 문질러주면 없어진다.
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3남매엄마
