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해물잡채는 손님상 차릴때 빠르게 만들 수 있는 일품 요리 입니다.
오징어,관자,각테일새우는 끓는 물에 소금과 슬라이스한 레몬을 넣고 데쳐 소금과 생강즙으로 밑간해두고
야채는 목이버섯,파프리카,양파,당근을 채썰어 둡니다.
소스는 미리 만들어 냉장고에 보관해 두면 한달을 두어도 괜찮아요. (그러니 쉽게 만들 수 있어요.)
소스:고추기름, 간장, 굴소스,맛술을 넣어 만름면 됩니다.
이제 삶은 당면에 소스를 조금 넣어 밑간해 두고 야채는 기름에 볶다 소스를 부어 밑간하고 당면을
섞어 볶아 주면 됩니다.마지막에 참기름과 깨를 넣으면 됩니다.
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썽2
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