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| [국수] |
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| 국수를 쫄깃하게 삶으려면 | 2010.05.19 | 조회:1288
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국수를 삶을 때는 면발의 찰기가 유지되도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령이다.
먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 식용유를 한 숟가락 넣는다. 그런 다음 국수를 세워서 풀어 넣고 5분 정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한 컵 정도 붓고 저어준다. 국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 즉시 건져내 찬물에 두 번 정도 씻으면 된다..
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: 본인 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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평범주부
