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구이요리 잘 굽는 방법
구이는 여러 가지 방법으로 구울수 있는데요
편하게 프라이팬에 굽기도 하고 오븐을 이용 하거나 석쇠에 굽기도 합니다.
그런데 숯불맛을 내려면 역시나 석쇠이죠 ㅎㅎㅎ
하지만 초보자는 태우기 쉽습니다.
석쇠나 꼬치에 끼워 구울 때에는 직접 불에 닿으므로 불에서 재료를 멀리하고 구워야 태우지 않습니다.
불과너무 가깝게 구우면 겉만 타고 맛이 없는데 그렇다고 태우지 않으려고 약한불에서 굽다보면 재료의 수분과 맛성분이 빠져나가 맛이 없어질 수 있으므로 주의해야 합니다.
초보자의 경우 프라이팬이나 오븐을 이용하는 것이 좋습니다.
특히나 오븐을 이용하면 태우지 않고 깔끔하게 구울수 있어요
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빗속의영화
