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[코다리를 색다르게...]
감칠맛나면서 멋스런 코다리 구이를 하려면... | 2010.05.07 | 조회:689
 
땅꾼자리
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코다리는  찜이나 매콤하게 양념을 발라 먹는 방법이 많은데...

코다리를 고급스럽게 보이게 요리하려면...

먼저 코다리를 길게 반으로 잘라서 쌀뜨물에 씻어 물기를 제거한뒤

녹말가루를 두번 입혀서 후라이팬에  튀기듯 지져내고

여기에 간장,우스터소스,설탕 맛술,월계수잎,통후추,생강저민것을 넣고 어느정도 조린후 녹말물을

넣어서 걸죽하게 만든 소스를 코다리에  바른후 석쇠에 굽습니다.

접시에 담기전 한 번 더 소스를 바른후 가다랭이포를 얹으면 고급스럽고 맛잇는 코다리 간장 구이가 됩니다.
: 본인
색다른 코다리 구이
 
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댓글 (+2)  
평범주부 : 맛있는 코다리가 되겠내요 2010.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
동태탕 : 잘보고갑니다. 2010.05.07 한줄답변리플 한줄답변신고
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