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| [럭키 치킨] |
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| 독특한 토마토소스에 치즈얹은 닭고기 | 2000.05.25 | 조회:583
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쪼그만 파티를 열었는데요, 인기가 너무 좋아서 이렇게 올립니다.
<재료> 1인분
1. 닭가슴살--하림 닭가슴살을 이용하면 간편하죠. 슈퍼나 백화점등에서 구합니다. 닭가슴살 한장에 2-3백원이면 되죠. 저는 보통 10장씩 사서 1장씩 포장해서 냉동실에 얼려놓습니다. 10장이어도 2000원.
2. 토마토소스 재료 -- 피자배달해 먹을 때 딸려오는 일회용 핫소스 남은거. 토마토 케첩, 토마토 있음 좋고 없어도 무관. 마늘 한개 다진거. 우스타소스 있음 좋고 없어도 무관.
3. 블로콜리, 캔 옥수수도 있음 좋고 없어도 무관.
4. 슬라이스 피자치즈 반장, 그냥 치즈 반장
<방법>
1. 먼저 닭가슴살을 앞뒤로 칼집내어 놓습니다.
2. 토마토소스를 만듭니다.
물을 후라이팬에 밑바닥이 간신히 잠길 정도로만 붓고 토마토 케첩, 토마토 한두쪽, 우스타소스, 핫소스, 마늘 다진거 등을 넣고, 후추도 약간해서 조림합니다. 분량은요. 적당히. 왜냐면, 가장 중요한건 본인의 입맛이니까 맛보면서 하세요. 이 정도면 적당히 쫄았군 싶을 때에
3. 닭고기를 넣고 후라이팬 뚜껑을 덮습니다.
닭고기에서 물이 배어 나옵니다. 소스가 다시 묽어지겠죠? 그 소스가 다시 쫄아서 아까 처럼 적당히 될때 정도면 닭고기도 익었을 겁니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 하셔야 합니다. 중간에 한번 뒤집어 주시구요. 거의 익었을 때 블로콜리나 옥수수등을 넣습니다.
4. 이제 먹어도 되겠군 싶으면 위에 치즈를 얹고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 치즈를 녹이세요.
5. 친구들을 초대했을 때는요. 보통 한 후라이팬에 7개정도까지 들어가니까. 치즈를 얹고 뚜껑을 덮은채로 따뜻하게 보관해놓고 각자 퍼서 먹으면 정말 훌륭합니다.
패밀리레스토랑에서 시켜먹는 치킨 요리보다 훨씬 맛있다니까요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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럭키
