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모든 생선이 다 그렇겠지만 유난히 갈치구울때 나느 비린내...그래서 전 오븐 구이를 하는데요.
매운거 좋아하는 저라서 고추장 양념구이를 자주해요.
그냥 고추장 양념으로 하셔도 되지만 전 갈은 소고기와 갖은 양념들 넣고 미리 볶아놓은 볶음장을 이용하면 더욱 간단하지요.
잘 씻어 토막낸 갈치를 키친타월로 물기를 없애주신 다음에 팬내에 쿠킹호일 깔고 앞 뒤로 볶음장을 잘 바른 갈치를 올려
미리 예열한 오븐에 180도 20-25 분정도 구워주시면...끝.
오븐이 없으시면 그냥 후라이팬에 구우셔도 되는데 이 때는 쿠킹호일을 덮어서 구워주세요.
소고기 볶음 고추장과 어울리는 또다른 갈치 맛을 보실수있으실거예요.
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벨기에와플
파덜
