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우선 1.밀가루 1컵
2. 버터 5Ts
3. 토마토 페이스트 혹은, 토마토케첩가능 3Ts
4. 채썬 양파1/4개, 당근1/4개, 샐러리1/4개(생략)
5. 월계수잎 (생략)
6. 물 5컵
먼저 1. 소스냄비에 버터를 녹여 밀가루를 넣어
색깔이 브라운이 될때까지 계속 저어요.(이 과정이 정말 중요해요)
2. 케첩넣고 살짝 볶습니다.
3. 다른 팬에 채썬 양파와 당근 무르익을 때까지 볶아주세요.
4. 2에 3을 넣고 물 5컵정도 넣은 후 센불에서 10분정도 끓인다.
5. 다시 약불로 5분정도 저어가며 끓인 후
6. 소금과 후추로 간하고 체에 소스내린다.
7. 당근과 양파를 걸러내면 돈까스 소스완성!!!
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맛집노래
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